– Anzeige –
Bäckerei-Café ‚Zur Römerquelle‘ ist Anlaufpunkt am Eifelsteig
Traditionelle Handwerkskunst, zeitgemäßes Ambiente, modernes Management: Wer das sucht, ist im Familienbetrieb Hess an der richtigen Adresse.
Am Ortseingang von Nettersheim, am Knotenpunkt der Wanderwege „Eifelsteig“, „Römerkanalwanderweg“ und „Quellenpfad“ liegt das Bäckerei-Café ‚Zur Römerquelle‘.
Eine historische, sorgfältig renovierte Winkelhofanlage lädt auf zwei Etagen und mit großer Außenterrasse zum Kaffeetrinken in gemütlicher Runde ein. „Viele Auswärtige aber auch Einheimische kommen morgens zum Frühstück. An den Wochenenden sollten Sie auf jeden Fall einen Tisch reservieren, da sind wir oft ausgebucht“, erklärt die Chefin, Rosemarie Hess, nicht ohne Stolz. „Auch viele Wanderer, die sich auf ihrer Tour stärken wollen, machen hier Halt“, ergänzt der Inhaber, Norbert Hess.
Qualität spricht sich eben herum. Die Backwaren werden von Hand nach traditionellen Rezepturen hergestellt. Besonders zu erwähnen ist hier z.B. das Römerbrot, das Eifelsteigbrot und original Nettersheimer Bauernbrot. „Im Sommer sammelt eine kräuterkundige Frau aus der Gemeinde diverse Kräuter, die wir in unserem Kräuterbrot verarbeiten“, berichtet Norbert Hess. „Wir verarbeiten Getreide aus der Region, das wir als Mehl von „Eifelähre“ beziehen, fertigen unseren Sauerteig selbst und geben auch dem Hefeteig ausreichend Zeit zum Reifen.“ Donnerstags wird der Holzbackofen angestocht, um das knusprige Nettersheimer Holzofenbrot zu backen. Wer es im Café lieber herzhaft mag, findet auch deftige Gerichte, wie schmackhafte Suppen.
Die Bäckerei, 1958 vom Vater Hans Hess gegründet, wurde kontinuierlich ausgebaut und vergrößert. Die Anfänge lagen neben der noch heute genutzten Backstube. Im Jahr 1984 wurde das heutige Café ‚Zur Römerquelle‘ eröffnet. Und auch die dritte Generation arbeitet inzwischen in der Bäckerei: zwei Söhne als Meister bzw. Geselle und der dritte Sohn wird in den Verkauf einsteigen. Parkplätze sind vorhanden und für den Wanderer werden auf eigener Homepage GPS-unterstützte Touren angeboten.
Weitere Informationen im Internet:
www.cafe-zur-roemerquelle.de
www.wandern-in-nettersheim.de
