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Toni Möres betreibt seit 1997 Bäckerei und Lebensmittelladen in Harperscheid und seit 2001 Tonis Café am Busbahnhof in Schleiden
Jede Nacht um 1.30 Uhr steht der Chef wochentags noch höchstpersönlich in der Backstube in Harperscheid, um für die Bäckerei und das Café in Schleiden köstliche Backwaren zu zaubern. „Am beliebtesten ist unser selbstgebackener Käsekuchen nach Omis Originalrezept“, lächelt Bäckermeister Toni Möres. „Da sind nur beste Zutaten drin.“
Beste Zutaten und echte Eifeler Handarbeit fließen auch in das Original Eifeler Schwarzbrot ein, welches selbstverständlich mit Natursauerteig gefertigt wird und wahlweise auch mit Sonnenblumenkernen gekauft werden kann. Jeden Montag und Donnerstag kommt es frisch aus der Bäckerei.
„Anfang des Jahres 2001 sind wir mit dem Café in Schleiden umgezogen und seitdem direkt neben dem Busbahnhof zu finden“, beschreibt Toni Möres die Entwicklung der Bäckerei in Harperscheid und des Cafés in Schleiden. Im Jahr 1997 übernahm er kurz nach der Meisterprüfung den Betrieb seines Ausbilders und hat ihn seit dieser Zeit stetig erweitert. Im gemütlichen Café an der Blumenthaler wird der Gast von freundlichen Mitarbeitern empfangen und kann sich neben Omis Käsekuchen selbstverständlich auf viele andere Leckerbissen freuen. „Unser Pfälzer Apfelkuchen und die Nussecken stehen ebenfalls hoch im Kurs“, freut sich Toni Möres. Sonntags und in der Woche bietet das Café verschiedene Frühstücke wie das ‚Genießerfrühstück‘ an. „Es ist natürlich auch möglich, sein Frühstück ganz individuell zusammenzustellen“, erklärt Toni Möres. Neben den Backwaren gibt es im Café auch Lebensmittel, wie zum Beispiel frische Eier aus der Region. „Das ist sonntags manchmal ganz praktisch, wenn etwas ausgegangen ist“, schmunzelt der Bäckermeister.
In Harperscheid ist der Bäckerei ein noch größerer Lebensmittelladen angegliedert, über den sich vor allem die älteren Bewohner der umliegenden Orte freuen. Oft bekommt Toni Möres von diesen zu hören: „Nee, wat mache mer nur, wenn et dat nemmer jit!?!“ Dann beruhigt er die Menschen immer und beliefert diese weiterhin mit seinem Bringservice.
