– Anzeige – Bio-Produkte und eine artgerechte Haltung: Dafür steht der Biohof Tanja und Frank Wirtz sowie das angeschlossene Steckenborner Hoflädchen seit Jahren. Nun, nach einem Jahr Bauzeit, gibt es ein neues Highlight: Der mobile Hühnerstall ist fertiggestellt und seit Kurzem sind die rund 90 Legehennen und mehrere Hähne in ihr neues Zuhause eingezogen. „Wir freuen uns, dass wir unseren Kunden neben frischem Bioland-Fleisch nun täglich unsere frischen Bioland-Eier anbieten können“, so Tanja und Frank Wirtz. Besonders großen Wert legen die Inhaber auf ein hohes Maß an Wertschätzung für ihre Tiere. Ihre Hühner haben dank des mobilen Stalls immer ausreichend Auslauf und frisches Futter zur Verfügung. Federfraß gibt es nicht. Sie können nach Herzenslust ein Staubbad nehmen und im Boden scharren. Viel Sonne, frische Luft und ausreichende Bewegung halten die Tiere gesund und stärken ihre Abwehrkräfte.
„Wir produzieren nicht auf Masse“
Zusätzlich bietet der Hofladen Fleisch vom Rind, Schwein und Schaf sowie Wurstwaren aus eigener Produktion. Das Ehepaar Wirtz setzt auf Fleischsorten, die besonders zart und geschmacksintensiv sind, wie beispielsweise vom berühmten Texel-Schaf, vom aus Frankreich stammenden Limousin-Rind und von den Schweinen der Deutschen Landrasse. Darüberhinaus achtet der Biohof Wirtz sehr auf eine bedarfsgerechte Schlachtung. „Wir produzieren nicht auf Masse. Bei unserem zertifizierten Biohof wird erst dann erneut ein Tier geschlachtet, wenn alles andere Fleisch abverkauft ist. Wir lassen nur von einem vertrauenswürdigen und uns bekannten Metzger aus Stolberg schlachten und kontrollieren anschließend streng, dass es sich auch um das Fleisch unserer Tiere handelt, das wir zurückbekommen“, erklärt Frank Wirtz. Keine Massentierhaltung, Fleisch, das immer frisch schmeckt und nicht wie abgepackte Supermarktware beim Braten und Grillen in sich zusammenfällt. Das macht den Unterschied! Nach Absprache erfüllt der Bioland-zertifizierte Betrieb sogar Wünsche nach besonderen Wurstwaren.
Aber nicht nur Bio-Fleisch und Bio-Eier bieten Tanja und Frank Wirtz in ihrem Steckenborner Hoflädchen den Kunden an. Auch frisches Obst und Gemüse sind saisonal immer im großen Sortiment dabei. Über 40 verschiedene Sorten Biokäse, Brot vom Steinofenbäcker und ein großes Naturkost-Sortiment inklusive einer kleinen, aber feinen Weinauswahl gehören ebenfalls zum Angebot des liebevoll eingerichteten Ladens.
Steckenborner Hoflädchen
In Steckenborn 17
52152 Simmerath
Telefon 02473-2973
